Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, curado, jamón con jugos naturales, la rabadilla, con hueso, sólo magro separable, calentado, asado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	67.9 g	67.9%
La energía (calorías)	137 kcal
Energía (julios)	571 kJ
Proteína	24.14 g	24.14%
lípido total (grasa)	4.25 g	4.25%
Ceniza	3.29 g	3.29%
Hidratos de carbono, por diferencia	0.48 g	0.48%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0.48 g	0.48%
sacarosa	0.07 g	0.07%
La glucosa (dextrosa)	0.24 g	0.24%
Fructosa	0.17 g	0.17%
Lactosa	0 g
Maltosa	0 g
galactosa	0 g
Calcio, Ca	10 mg	0.01%
Hierro, Fe	1.04 mg
El magnesio, Mg	22 mg	0.02%
El fósforo, P	271 mg	0.27%
Potasio, K	511 mg	0.51%
Sodio, Na	861 mg	0.86%
Zinc, Zn	2.5 mg
Cobre, Cu	0.094 mg
El manganeso, Mn	0.022 mg
El selenio, Se	49.9 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.333 mg
Riboflavina	0.238 mg
La niacina	7.62 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.486 mg
La vitamina B-6	0.384 mg
El folato, el total de	1 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	1 µg
El folato, DFE	1 µg
La colina, el total de	110.6 mg	0.11%
betaína	3 mg
Vitamina B12	0.61 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	11 µg
retinol	11 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	37 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.27 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0 mg
Tocoferol, gamma	0.04 mg
Tocoferol, delta	0 mg
El tocotrienol, alfa	0 mg
Tocotrienol, beta	0 mg
Tocotrienol, gamma	0.04 mg
Tocotrienol, delta	0 mg
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Menaquinona-4	9.6 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	1.418 g	1.42%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.052 g	0.05%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.915 g	0.92%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.014 g	0.01%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.418 g	0.42%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.005 g
22: 0 ácido graso saturado	0.014 g	0.01%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.995 g	2.00%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.124 g	0.12%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	1.846 g	1.85%
18: 1 cis	1.825 g	1.82%
18: 1 trans	0.021 g	0.02%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.026 g	0.03%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.711 g	0.71%
18: 2 indiferenciada	0.588 g	0.59%
18: 2 n-6 c, c	0.556 g	0.56%
18: 2 ácido linoleico conjugado (CLA)	0.018 g	0.02%
18: 2 t, t	0.014 g	0.01%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.021 g	0.02%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.021 g	0.02%
18: 3 n-6 c, c, c	0 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.019 g	0.02%
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.083 g	0.08%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.035 g	0.04%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.021 g	0.02%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.014 g	0.01%